Une Maison de Famille
Pousser la porte de l’hôtel le Grand Monarque à Chartres en Eure-et-Loir vous invite à une immersion au coeur de l’histoire, à la fois familiale et patrimoniale. Découvrez l’âme du Grand Monarque et son équipage, qui en assure le souffle.
Et si le véritable luxe, c’était l’histoire ?
L’hospitalité comme ADN
Chaque pan de cette demeure emblématique de Chartres témoigne d’un univers, celui de la famille Jallerat, qui depuis 100 ans, perpétue la tradition du service, l’art de vivre et celui de la table.
Refuge idéal pour visiter la cathédrale, le Grand Monarque combine naturellement élégance, charme et raffinement, offrant quiétude, ambiance feutrée et décoration soignée. Au XVII ème siècle, l’établissement porte alors le nom d’Auberge Sainte-Barbe et accueille marchands et autres voyageurs, notamment au moment de la Foire aux Barricades. A la fin du siècle, l’auberge devient un Relais de Poste et le reste tout au long du 18e siècle, jouissant d’une situation géographique privilégiée à mi-chemin entre Paris et la Loire, entre les régions de l’ouest, l’Orléanais, l’Anjou, le Maine et la Touraine.
Un art de vivre authentique
S’imposant comme une étape incontournable, Le Grand Monarque reçoit des hôtes de prestige. Incarnation de cette histoire d’exception, l’hôtel doit son nom au roi Henri IV, seul roi de France couronné en la cathédrale de Chartres en 1594.
C’est en 1968 que la famille Jallerat entre sur la scène du Grand Monarque : Georges et Geneviève Jallerat dans un premier temps ; leur fils, Bertrand, et son épouse, Nathalie, 30 ans plus tard. Avec eux, l’établissement prend résolument la voie de la modernité.
Véritable institution chartraine, lieu de vie et de célébrations, cet ancien relais de poste cultive grâce à la passion de Bertrand et Nathalie, un goût authentique pour la proximité et les ambiances conviviales. Accompagné de leurs 5 enfants, avec la perspective d’une troisième génération qui reprendra le flambeau, le couple Jallerat considère chaque client et chacun des membres de l’équipage du Grand Monarque comme une grande famille, hissant à son apogée la notoriété de l’hôtel.
Un ancrage au cœur du territoire
Si Nathalie et Bertrand pilotent le navire, ce sont bien les savoirs-faires et talents de chaque membre qui se révèlent différenciants tant dans l'accueil, le service, le bien-être, la gastronomie et l'oenologie.
Tout en créant ces nouveaux lieux qui redéfinissent un art de vivre à la française, teinté de modernité, Bertrand et Nathalie n'en ont pas oublié de cultiver les points forts de leur maison : une cave exceptionnelle, des soirées à thèmes qui réunissent vignerons et habitués, musiciens et hôtes de passage pour des moments de partage qui resteront ancrés dans les mémoires. L'ancrage, un leitmotiv important pour le Grand Monarque.
« Passion, accueil, écoute, transmission, authenticité, convivialité, travail, plaisir, excellence et évolution, des valeurs qui traversent les décennies et qui perdureront au Monarque de demain. »
